Курсы от биржи труда

Флорист - это специалист по составлению художественных композиций из цветов и растений, букетов, оформлению и декорированию интерьера живыми и искусственными цветами, комнатными растениями. Флористы востребованы в цветочных салонах, студиях и мастерских, занимающихся декорированием интерьеров цветами.

Описание профессии

У флористики есть несколько направлений — можно специализироваться на одном или выбрать несколько:

• Событийная флористика. Специалист берёт разовые заказы на оформление определённого мероприятия — фестиваля, выставки, концерта. На время мероприятия помещение украшают растениями в горшках и вазонах, а также срезанными цветами. После его окончания все композиции убирают. Кроме живых растений, для оформления используют искусственные цветы и зелень, цветы из фоамирана, бумаги.
• Оформление интерьера. Чтобы создать уютную обстановку, интерьеры кафе, ресторанов, гостиниц, магазинов дополняют композициями из цветов. В качестве материалов в основном используют живые растения в горшках и искусственные цветы. Все элементы размещают в помещении на постоянной основе, поэтому срезанные цветы здесь практически не применяют. Задача оформителя — создать цветочный декор, который может сохранять свою красоту длительное время.
• Дизайн букетов. Букеты для праздников различаются по дизайну и составу. Например, букет для девушки к 8 Марта создают из весенних цветов — тюльпанов, крокусов, нарциссов, мимоз. А букет ко Дню знаний будет состоять из хризантем, гладиолусов, астр, лилий. Здесь ценятся необычные сочетания растений и оформление. Цель такого букета — показать особенное отношение к тому, кому его дарят.
• Недавно появилось отдельное направление — съедобные букеты. Их собирают из конфет, фруктов, орехов, иногда в сочетании с цветами.
• Свадебная флористика: оформление залов и столов, создание аксессуаров для свадебного торжества — бутоньерок, букета невесты.
• Протокольная флористика: оформление цветами залов заседаний, бизнес-встреч, деловых приёмов. В этом направлении чаще всего используют живые растения в горшках, много зелени, а цветущие растения добавляют в небольшом количестве для расстановки акцентов.

Профессиональные обязанности флориста

Навыки флориста очень важны при устройстве в цветочный магазин или салон, но если в одном салоне вы будете собирать только монобукеты и иногда незатейливые композиции, то в другом вам потребуется быть дизайнером и ловко управляться с цветами параллельно держа в одной руке цветовой круг, а во второй болгарку или дрель!
Да – да, именно, болгарку и дрель! Ведь создание, например, зимних коллекций елок или больших каркасов требует и таких навыков от флориста!

Уровень требований к флористу зависит от салона, в который он хочет устроиться и от желаемой зарплаты, мы рассмотрим необходимые требования к флористу при устройстве на работу:

• Базовое знание цветов для того, чтобы всегда уверенно ориентироваться в ассортименте и не впадать в панику, когда клиент спросит есть ли в наличии альстромерия.
• Навыки обработки цветов, знания по условиям содержания различных цветов в срезке.
• Умение собирать простые букеты.
• Умение упаковывать букеты, создание объема с помощью упаковки. Необходимо знать 3 – 4 варианта упаковки букетов.
• Уметь работать с кассой.
• Открытие и закрытие магазина.
• правками и доработками

Личные качества

Вокруг профессии флориста сформировалось стойкое убеждение, что это – женская специальность. Считается, что женщины более предрасположены к составлению гармоничных композиций благодаря врожденной способности различать большее количеству цветов и оттенков. Но в действительности это не так: мужчины осваивают основные принципы флористики наравне с женщинами и показывают высокие результаты в профессиональной деятельности.

Флорист, независимо от пола, должен обладать необходимыми качествами личности:

1. Креативность и оригинальность. Умение создавать букеты требует творческого подхода, его необходимо постоянно развивать и поддерживать.
2. Развитая долговременная память. Флорист должен быстро запоминать и удерживать в голове информацию о тысячах сортов цветов и других растений, способах выращивания, ухода и вариантах сочетания.
3. Коммуникабельность, доброжелательность. Часто клиенты не могут сформулировать свои пожелания. Флорист должен уметь задавать наводящие вопросы и выстраивать беседу так, чтобы понять требования заказчика и сделать букет, который ему понравится.
4. Стрессоустойчивость. В профессиях, предполагающих прямую работу с клиентом, невозможно обойтись без конфликтов и влияния человеческого фактора. Флорист должен быть готов к внезапным отказам от заказа и потере гонорара.

Помимо основных качеств характера, флорист должен соответствовать требованиям по физической подготовке. В магазинах температура воздуха всегда ниже нормы: так растения хранится дольше. Людям, которые легко простужаются и не выносят сквозняков, нельзя долго находиться в охлажденном помещении.

Где учиться

Пройти обучение и получить сертификат флориста можно на специальных курсах. Их организовывают частные образовательные учреждения и государственные ВУЗы. Это упрощенный способ получить образование, не требующий от абитуриента сдачи экзаменов.

Знание таких категорий как цветоведение, колористика, композиция, особенности разных цветов и растений, техники составления букетов, всего того, что необходимо флористу для работы, предлагают школа или студия флористики, курсы, устраивающие семинары. Они есть в каждом городе, в крупных городах функционируют и международные школы флористов-дизайнеров. Лучше выбирать обучение на курсах, которые включают в стоимость материалы, и главное – цветы.

Ещё одна вещь – коммерческий аспект. Во время обучения в школе или на курсах, хорошо, если учитель дизайнер сможет учить эффективному использованию и сохранению цветов (цветочная композиция может остаться непроданной по разным причинам)

Преимущества и недостатки профессии

Немного о плюсах:

• Творческая работа: быть флористом - это целая жизнь с постоянным совершенствованием, творческими проектами, обучением и даже конкурсами.
• Работа с эмоциями: флористы дарят эмоции и, заряжая своих клиентов, заряжаются сами этой неосязаемой позитивной энергией.
• Работа с самым прекрасным материалом в мире, флорист находится среди красоты и природных материалов.
• Разнообразная, нелинейная работа в течении дня с разными целями и задачами.
• Многие функции по рекламе и работе с социальными сетями выполняете не вы, это дает вам больше времени на творчество и на выполнение поставленных задач.
• Если вы работаете в салоне, то не думаете об аренде помещения
• Работа в команде с творческими людьми всегда результативнее и легче.
• Много места для работы, да – да именно так! Флористика требует простора не только мысли, но и помещения.

Минусы в работе флористом:

• Работа на ногах в течении длительного времени.
• Длительность рабочего дня. График работы в основном 2 через 2 или 3 через 3. Работа в любые праздничные дни. Часы работы флориста полностью зависят от часов работы самого цветочного салона.
• Часть работы проходит в холодном помещении (в холодильнике).
• Вы не можете управлять заказами и отказываться от них по собственному желанию.
• Дорога на работу (время в пути до работы).

Сколько зарабатывает ?

Флористы любят свою работу, даже, несмотря на то, что средняя зарплата по России (в цветочных магазинах) – невысокая, 30 тысяч рублей, как правило, зависит от праздничных дней и переработок. Заработный минимум, на который приходиться жить начинающему флористу, несколько ниже.

На самом деле, сложно определить должный средний доход профессионального флориста, поскольку многое зависит от сферы деятельности и престижности его рабочего места. Один из фундаментальных факторов, определяющих коммерческий успех и публичность магазина или салона – расположение. Те, кто занимается собственным делом, зарабатывают неплохо. Многое зависит от навыков, не только технического характера, но и маркетингового и коммуникационного. Флорист должен обладать опытом в удовлетворении потребностей рынка и умением убеждать своих клиентов.